{"id":398,"date":"2025-11-15T11:13:00","date_gmt":"2025-11-15T11:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.encontraalagoinhas.com.br\/sobre\/conib-2025-comeca-com-palestras-internacionais-e-mostra-cientifica-em-alagoinhas\/"},"modified":"2025-11-15T11:13:00","modified_gmt":"2025-11-15T11:13:00","slug":"conib-2025-comeca-com-palestras-internacionais-e-mostra-cientifica-em-alagoinhas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontraalagoinhas.com.br\/sobre\/conib-2025-comeca-com-palestras-internacionais-e-mostra-cientifica-em-alagoinhas\/","title":{"rendered":"Conib 2025 come\u00e7a com palestras internacionais e mostra cient\u00edfica em Alagoinhas"},"content":{"rendered":"<div class=\"c3aec6c543aa9cbffec6112837d9060a\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<h2>O que \u00e9 o Conib 2025?<\/h2>\n<p>O <strong>Congresso Internacional da Cerveja (Conib)<\/strong> 2025 \u00e9 um renomado evento que se destaca no cen\u00e1rio nacional e internacional, reunindo especialistas, pesquisadores e profissionais da ind\u00fastria cervejeira. Neste ano, o congresso marca sua 6\u00aa edi\u00e7\u00e3o e ocorre na cidade de <strong>Alagoinhas, Bahia<\/strong>, durante o evento maior conhecido como <strong>Bahia Beer Festival<\/strong>. O Conib tem como objetivo promover o interc\u00e2mbio de conhecimentos e experi\u00eancias entre os participantes, confiando-se que o conhecimento \u00e9 a chave para promover o polo cervejeiro da Bahia.<\/p>\n<p>Durante o evento, os participantes podem se envolver em uma variedade de atividades, como palestras, pain\u00e9is de discuss\u00e3o, e uma mostra cient\u00edfica que destaca pesquisas inovadoras nas \u00e1reas de <strong>Agronomia<\/strong>, <strong>Gastronomia<\/strong>, <strong>Engenharia<\/strong> e <strong>Sustentabilidade<\/strong>. Essa integra\u00e7\u00e3o entre academia e pr\u00e1tica comercial \u00e9 crucial para o avan\u00e7o do setor, pois fornece uma plataforma para que novas ideias sejam discutidas e desenvolvidas.<\/p>\n<p>Um aspecto not\u00e1vel do Conib \u00e9 sua capacidade de atrair palestrantes de renome internacional, que compartilham suas experi\u00eancias e insights sobre as mais recentes tend\u00eancias no mercado de cervejas. Este evento n\u00e3o s\u00f3 enriquece o conhecimento dos participantes, mas tamb\u00e9m ajuda a solidificar a posi\u00e7\u00e3o da Bahia como um polo de excel\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o e cultura cervejeira.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.encontraalagoinhas.com.br\/sobre\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/conib-2025-comeca-com-palestras-internacionais-e-mostra-cientifica-em-alagoinhas.webp\" alt=\"Conib 2025\" loading=\"lazy\" \/><\/p>\n<h2>Import\u00e2ncia do Bahia Beer Festival<\/h2>\n<p>O <strong>Bahia Beer Festival<\/strong> \u00e9 mais do que um simples evento; \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o da cultura cervejeira que traz \u00e0 tona a diversidade e a riqueza das cervejas artesanais brasileiras. Organizado pela <strong>Prefeitura Municipal de Alagoinhas<\/strong> e a <strong>Secretaria de Estado de Turismo da Bahia (Setur)<\/strong>, o festival ocorre anualmente e atrai amantes de cerveja, profissionais da ind\u00fastria e turistas que v\u00eam explorar e degustar o que h\u00e1 de melhor na produ\u00e7\u00e3o de cerveja.<\/p>\n<p>Atrav\u00e9s do festival, a cidade de Alagoinhas se consolidou como a <strong>capital baiana da cerveja<\/strong>, recebendo expositores, consumidores e turistas de v\u00e1rias partes do Brasil e do mundo. A import\u00e2ncia do Bahia Beer Festival vai al\u00e9m da venda de bebidas; ele propicia um espa\u00e7o para a troca de experi\u00eancias entre ricos saberes, onde tradi\u00e7\u00f5es, inova\u00e7\u00f5es e t\u00e9cnicas de brewmaking s\u00e3o compartilhadas.<\/p>\n<p>Ademais, o festival promove a economia local, incentivando empregos e atividades relacionadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o artesanal de cerveja, como turismo e gastronomia. Atrav\u00e9s de eventos como o Conib, o festival fomenta um ambiente de aprendizado e crescimento profissional, essencial para o desenvolvimento cont\u00ednuo da ind\u00fastria cervejeira.<\/p>\n<h2>Palestrantes Internacionais e Suas Contribui\u00e7\u00f5es<\/h2>\n<p>Um dos grandes atrativos do Conib s\u00e3o os palestrantes internacionais, que trazem uma perspectiva global ao evento. Em 2025, destacam-se palestras de especialistas como <strong>Tianchen Zou<\/strong> da China, <strong>Andreas F\u00e4lt<\/strong> da Su\u00e9cia, <strong>Lucy Corne<\/strong> da \u00c1frica do Sul e <strong>Mateusz Puslescki<\/strong> da Pol\u00f4nia. Cada um deles compartilha experi\u00eancias \u00fanicas e insights sobre suas respectivas regi\u00f5es e mercados.<\/p>\n<p>Tianchen Zou, por exemplo, apresentou uma palestra sobre a <strong>ascens\u00e3o da cerveja artesanal na China<\/strong>, enfatizando como os cervejeiros na China utilizam ingredientes locais e desenvolvimento de receitas adaptadas \u00e0s prefer\u00eancias dos consumidores da regi\u00e3o. Essa abordagem \u00e9 fundamental para entender como as tradi\u00e7\u00f5es e pratos locais podem impactar a produ\u00e7\u00e3o cervejeira.<\/p>\n<p>Andreas F\u00e4lt, um expert em exporta\u00e7\u00e3o de cervejas, discutiu as melhores pr\u00e1ticas para cervejarias brasileiras conquistarem novos mercados na Europa e al\u00e9m. Sua apresenta\u00e7\u00e3o trouxe \u00e0 luz a import\u00e2ncia de entender as regulamenta\u00e7\u00f5es e prefer\u00eancias de cada mercado, o que \u00e9 vital para o sucesso das exporta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>A sul-africana Lucy Corne focou nas tend\u00eancias cervejeiras no continente africano, oferecendo uma vis\u00e3o sobre o crescimento e as popularidades das cervejas artesanais em uma regi\u00e3o que est\u00e1 rapidamente se desenvolvendo nesse setor.<\/p>\n<p>O polon\u00eas Mateusz Puslescki trouxe \u00e0 discuss\u00e3o os tesouros da tradi\u00e7\u00e3o cervejeira polonesa, apresentando estilos e receitas pouco conhecidos, como o <strong>Piwo Grodziskie<\/strong> e o <strong>Baltic Porter<\/strong>. A diversidade e a riqueza cultural presentes nas palestras contribuem para um di\u00e1logo envolvente que beneficia todos os participantes.<\/p>\n<h2>Tend\u00eancias Cervejeiras no Mundo<\/h2>\n<p>Atrav\u00e9s das palestras e discuss\u00f5es durante o Conib 2025, v\u00e1rias tend\u00eancias cervejeiras foram abordadas. Uma das mais not\u00e1veis \u00e9 a crescente valoriza\u00e7\u00e3o das <strong>cervejas artesanais<\/strong>, que enfatizam ingredientes locais e a tradi\u00e7\u00e3o de brewmaking. Estas cervejas t\u00eam se destacado devido \u00e0 sua qualidade, sabor e hist\u00f3ria, contrastando com as produ\u00e7\u00f5es em massa que dominam o mercado.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, houve um aumento na demanda por cervejas sustent\u00e1veis, com produtores buscando maneiras de minimizar o desperd\u00edcio e maximizar o uso de recursos \u2013 pr\u00e1ticas que ressoam fortemente com consumidores mais conscientes sobre quest\u00f5es ambientais.<\/p>\n<p>A inova\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de cerveja tamb\u00e9m \u00e9 uma tend\u00eancia significativa, como a utiliza\u00e7\u00e3o de novos ingredientes, t\u00e9cnicas de fermenta\u00e7\u00e3o e estilos que est\u00e3o se popularizando. O uso de frutas ex\u00f3ticas, especiarias e at\u00e9 mesmo produtos inusitados como caf\u00e9 e ch\u00e1 tem proporcionado um leque de op\u00e7\u00f5es infinitas para os cervejeiros.<\/p>\n<p>As cervejas sem gl\u00faten e com baixo teor de carboidratos tamb\u00e9m t\u00eam ganhado destaque, \u00e0 medida que mais consumidores buscam op\u00e7\u00f5es que atendam a dietas espec\u00edficas e estilos de vida saud\u00e1veis. Tais variantes t\u00eam se tornado populares entre aqueles que desejam desfrutar de uma cerveja sem comprometer a sa\u00fade.<\/p>\n<h2>Inova\u00e7\u00e3o na Produ\u00e7\u00e3o de Cerveja<\/h2>\n<p>A inova\u00e7\u00e3o \u00e9 o motor que impulsiona a ind\u00fastria cervejeira e, no Conib 2025, foi um dos principais temas discutidos. A tecnologia tem causado um impacto significativo na forma como as cervejas s\u00e3o produzidas. Desde a utiliza\u00e7\u00e3o de software de an\u00e1lise para otimiza\u00e7\u00e3o de receitas at\u00e9 a experimenta\u00e7\u00e3o com novas t\u00e9cnicas de fermenta\u00e7\u00e3o, os cervejeiros est\u00e3o sempre em busca de melhorias.<\/p>\n<p>Uma inova\u00e7\u00e3o not\u00e1vel inclui o uso de fermenta\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea e mista, que permite que os cervejeiros explorem novos perfis de sabor e aroma em suas cervejas. Tais t\u00e9cnicas resgatam tradi\u00e7\u00f5es antigas e combinam-nas com tecnologia moderna para criar produtos \u00fanicos e de alta qualidade.<\/p>\n<p>Outra \u00e1rea de inova\u00e7\u00e3o diz respeito ao uso de ingredientes menos convencionais. Os cervejeiros est\u00e3o cada vez mais abertos a experimentar com diferentes tipos de l\u00fapulo, gr\u00e3os e adjuntos, resultando na cria\u00e7\u00e3o de cervejas que n\u00e3o apenas desafiam os paladares tradicionais, mas tamb\u00e9m contam uma nova hist\u00f3ria sobre as origens e o processo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>\u00c9 tamb\u00e9m importante mencionar a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, onde, atrav\u00e9s de inova\u00e7\u00f5es em tratamento de \u00e1gua e gest\u00e3o de res\u00edduos, as cervejarias buscam reduzir sua pegada ambiental. Essa mudan\u00e7a n\u00e3o s\u00f3 atende \u00e0 demanda por produtos ecol\u00f3gicos, mas tamb\u00e9m melhora a efici\u00eancia operacional, destacando-se em um mercado cada vez mais competitivo.<\/p>\n<h2>Impacto Cultural da Cerveja Artesanal<\/h2>\n<p>A cerveja artesanal n\u00e3o \u00e9 apenas uma bebida; ela \u00e9 um reflexo da cultura e das tradi\u00e7\u00f5es de uma regi\u00e3o. O Conib 2025 enfatizou como a produ\u00e7\u00e3o de cerveja artesanal conecta comunidades e promove uma identidade cultural robusta. Cada cervejaria local carrega em sua produ\u00e7\u00e3o a hist\u00f3ria e o saber fazer que \u00e9 passado de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>As cervejas artesanais s\u00e3o frequentemente associadas a festivais e eventos que celebram a cultura local, consolidando sua posi\u00e7\u00e3o como um \u00edcone cultural. Por meio de degusta\u00e7\u00f5es, visitas a cervejarias e atividades educativas, os consumidores se tornam mais inseridos na experi\u00eancia cervejeira, formando um v\u00ednculo emocional com o produto.<\/p>\n<p>A intersec\u00e7\u00e3o entre a gastronomia e a cerveja artesanal tamb\u00e9m teve destaque no Conib, com discuss\u00f5es sobre como a harmoniza\u00e7\u00e3o de pratos e cervejas pode levar a experi\u00eancias gastron\u00f4micas memor\u00e1veis. Chefs locais t\u00eam explorado formas inovadoras de usar cervejas em suas cria\u00e7\u00f5es, enriquecendo o paladar e trazendo uma nova dimens\u00e3o \u00e0 culin\u00e1ria.<\/p>\n<p>O impacto cultural e social da cerveja artesanal tamb\u00e9m \u00e9 evidenciado na inclus\u00e3o de diferentes grupos, como mulheres e jovens, que est\u00e3o se aventurando na produ\u00e7\u00e3o. Essa diversifica\u00e7\u00e3o s\u00f3 melhora a criatividade e a inova\u00e7\u00e3o dentro da ind\u00fastria, refletindo um futuro promissor para o mercado.<\/p>\n<h2>Mostra Cient\u00edfica e suas Pesquisas<\/h2>\n<p>Uma das se\u00e7\u00f5es mais emocionantes do Conib 2025 foi a <strong>Mostra Cient\u00edfica<\/strong>, que trouxe \u00e0 tona o trabalho de acad\u00eamicos e pesquisadores de v\u00e1rias disciplinas. O foco nessa apresenta\u00e7\u00e3o de pesquisas evidencia a import\u00e2ncia da ci\u00eancia e da pesquisa para o desenvolvimento da ind\u00fastria cervejeira. Pesquisas que v\u00e3o desde o aproveitamento de res\u00edduos at\u00e9 a formula\u00e7\u00e3o de novas receitas foram apresentadas.<\/p>\n<p>Um destaque foi o estudo sobre o <strong>rendimento da produ\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool de segunda gera\u00e7\u00e3o a partir de res\u00edduos do processo cervejeiro<\/strong>, conduzido por Camila de Oliveira Lima Souto do Ifba. Este tipo de pesquisa \u00e9 fundamental n\u00e3o apenas para melhorar a efici\u00eancia dos processos de produ\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m para promover a sustentabilidade na ind\u00fastria.<\/p>\n<p>Outra pesquisa relevante foi a de C\u00e9lia Regina Bastos dos Santos, da UFBA, que investigou o <strong>aproveitamento da polpa de caf\u00e9 como adjunto de malte na produ\u00e7\u00e3o de cerveja artesanal de alto valor agregado<\/strong>. Trabalhos como esses destacam o potencial de combinar diferentes produtos locais para criar novos tipos de cerveja, contribuindo para a riqueza da paleta cervejeira brasileira.<\/p>\n<h2>O Papel da Academia no Conib<\/h2>\n<p>A academia desempenha um papel vital no desenvolvimento da ind\u00fastria cervejeira, e o Conib 2025 \u00e9 um excelente exemplo disso. A participa\u00e7\u00e3o de universidades e institui\u00e7\u00f5es de pesquisa enriquece o evento, proporcionando uma base cient\u00edfica s\u00f3lida para as discuss\u00f5es e inova\u00e7\u00f5es apresentadas.<\/p>\n<p>A colabora\u00e7\u00e3o entre as cervejarias e as universidades \u00e9 uma via de m\u00e3o dupla, onde as empresas se beneficiam das descobertas e inova\u00e7\u00f5es cient\u00edficas, enquanto as institui\u00e7\u00f5es t\u00eam a oportunidade de aplicar seus conhecimentos em contextos pr\u00e1ticos. Essa sinergia fortalece o v\u00ednculo entre o conhecimento te\u00f3rico e a pr\u00e1tica industrial, promovendo um c\u00edrculo virtuoso de inova\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Os estudantes e pesquisadores que participam na mostra cient\u00edfica t\u00eam a chance n\u00e3o apenas de apresentar seus estudos, mas tamb\u00e9m de receber feedback direto de profissionais da ind\u00fastria, ampliando suas redes de contatos e aumentando as oportunidades de colabora\u00e7\u00e3o futura.<\/p>\n<h2>Expectativas para o Futuro do Setor<\/h2>\n<p>As expectativas para o futuro do setor cervejeiro, especialmente na Bahia, s\u00e3o extremamente otimistas. Eventos como o Conib e o Bahia Beer Festival certamente ajudam a estabelecer a cidade de Alagoinhas como um modelo para o desenvolvimento sustent\u00e1vel e inovador na produ\u00e7\u00e3o de cerveja. A continua troca de experi\u00eancias entre os v\u00e1rios envolvidos do setor \u00e9 essencial para o crescimento.<\/p>\n<p>A demanda por cervejas artesanais deve continuar a crescer, impulsionada pelo interesse dos consumidores por produtos de alta qualidade e autenticidade. A expectativa \u00e9 que as cervejarias locais se tornem cada vez mais competitivas n\u00e3o apenas no mercado nacional, mas tamb\u00e9m no internacional, aproveitando-se das novas tend\u00eancias de consumo.<\/p>\n<p>A pesquisa e inova\u00e7\u00e3o, ampliadas pela colabora\u00e7\u00e3o com institui\u00e7\u00f5es acad\u00eamicas, ser\u00e3o fundamentais. O uso de novas tecnologias e ingredientes &#8211; e a implementa\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis &#8211; s\u00e3o tend\u00eancias que moldar\u00e3o o futuro do setor. Portanto, os pr\u00f3ximos anos prometem ser um per\u00edodo de crescimento, criatividade e forte interc\u00e2mbio cultural na ind\u00fastria cervejeira.<\/p>\n<h2>Como Participar do Conib<\/h2>\n<p>Participar do Conib 2025 \u00e9 uma oportunidade valiosa para todos que desejam se aprofundar no mundo da cerveja, sejam eles profissionais da ind\u00fastria, pesquisadores ou entusiastas. As inscri\u00e7\u00f5es est\u00e3o geralmente abertas meses antes do in\u00edcio do evento, e informa\u00e7\u00f5es sobre palestras, workshops e mostras cient\u00edficas s\u00e3o amplamente divulgadas nos sites e m\u00eddias sociais dos organizadores.<\/p>\n<p>Al\u00e9m de se inscrever, \u00e9 importante que os participantes se preparem para aproveitar ao m\u00e1ximo a experi\u00eancia. Isso pode incluir a leitura pr\u00e9via sobre os temas que ser\u00e3o abordados e a prepara\u00e7\u00e3o de perguntas a serem feitas aos palestrantes. Participantes tamb\u00e9m s\u00e3o incentivados a se envolver em redes sociais e grupos on-line que discutem cerveja e a ind\u00fastria.<\/p>\n<p>Outra maneira de participar \u00e9 por meio de patroc\u00ednios ou exposi\u00e7\u00f5es no evento, onde as empresas t\u00eam a oportunidade de apresentar seus produtos e servi\u00e7os, criando uma plataforma de visibilidade e novos neg\u00f3cios.<\/p>\n<p>Em \u00faltima an\u00e1lise, o Conib \u00e9 uma vitrine n\u00e3o apenas da produ\u00e7\u00e3o de cerveja, mas tamb\u00e9m da cultura, inova\u00e7\u00e3o e colabora\u00e7\u00e3o que permeiam a ind\u00fastria. A participa\u00e7\u00e3o nesse evento coloca os indiv\u00edduos no centro das discuss\u00f5es que moldam o futuro da cerveja artesanal, oferecendo insights valiosos e conex\u00f5es que podem durar toda a vida.<\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conib 2025 traz palestras internacionais e mostra cient\u00edfica, consolidando Alagoinhas como polo cervejeiro.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":397,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-398","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-em-alagoinhas","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.encontraalagoinhas.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.encontraalagoinhas.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.encontraalagoinhas.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontraalagoinhas.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontraalagoinhas.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=398"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.encontraalagoinhas.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/398\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontraalagoinhas.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/media\/397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.encontraalagoinhas.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontraalagoinhas.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.encontraalagoinhas.com.br\/sobre\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}